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人参と玉ねぎが主張してる焼きそば… [料理]

焼きそばは私の好きな食べ物のひとつなのですが
うちの親の作る焼きそばは何か美味しくないんですよね~。
なのでうちで焼きそば作る時は
なるべくなら自分で作りたいのですが
今日はやられちゃいました…

キャベツももやしも入ってなくて
やたらと人参と玉ねぎが主張してて
肉も控えめにしか入ってなくて
ちょっとキツかった…

もっと細く切ってほしかったな…

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正解がわからない料理… [料理]

相変わらず野菜のおすそ分けが続いております。
食べても食べてもなかなか減らない~(´;ω;`)
ベジタリアンになったかのように毎日野菜ばっか食べてるのに!!

中でもトマトが大量にあるので
ラタトゥユを作る事に。
トマトはあまり好きじゃないのですが
リコピンが何かしらにいいらしいので
しぶしぶ食べているのですが
あんまり食べれないので減らないんですよね~。

トマト好きじゃないのでラタトゥユも好きじゃないんですけどね。
去年も1回だけ作りましたが、トマト好きの母にだけ好評でした。

1回しか作ってないのでクックパッドでざっくりしたレシピ調べて
足りない材料のニンニクとコンソメを買いに行って
いざ調理開始~。

トマト・玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・いんげん・ウィンナーを入れました!
味つけはコンソメと塩コショウ。
なんかひと味足りない…って思ってケチャップ入れたら
トマト感がハンパなくなったので
水をちょっと足して味薄めました
ヤバイ…味付けに迷走しそうな気配が…

そもそもトマト味が好きじゃないから
味付けの正解がわからない…

まぁ、これでいいや~!!
って夕飯に出したら意外に父に好評で
「これ美味いな。」って言いながらもりもり食べてました。

なぜだかテキトーに作った方が美味しく出来るんですよね★

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つぼみ菜ブーム。 [料理]

ブームというか最近頻繁に貰ってます。
母はおひたしにしかしないので
私がいろいろ作るはめに…

酢味噌和えとか肉と炒めたりとか
パスタに入れたりとかしています。
使い切る頃にまた貰うので
食べまくってます!

以前は全然食べなかったんですが
いざ食べてみると、あまりクセがなくてわりと美味しい…

パスタに入れるのが最近のお気に入りです!
今日はアサリと炒めてパスタに入れてみたのですが
美味しかったです♪
オリーブオイルに合うって事なのかな?

まだまだあるので新しいレシピに挑戦していこうと思います☆
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ま、マズい… [料理]

夕飯は冷凍の揚げるだけの春巻きにしたのですが
これがもう予想してなかったマズさでびっくりしました…

冷凍の春巻きなんて、どれもたいして味変わらなくて
そこそこ美味しいと思ってたので油断してました!!!!!
マズい春巻きもあるのかぁ~~~~(´;ω;`)ウッ

何がマズいって、具がほとんど入ってない…
そして感じられる具は玉ねぎのみ…
甘さのある玉ねぎならまだ救いはあるものの
全然そんなんじゃなくて、しかも臭みのある玉ねぎで…
そもそも私、くたくたに煮込んだ玉ねぎ以外は
嫌いなんだよなぁ~~~~~~。

春巻き好きなので、すごいがっかりでした~。ショボ──(´・ω・`)──ン
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今日の「きょうの料理」が斬新でした!! [料理]

「きょうの料理」は見たり見なかったりなのですが
土井善晴さんの時はたいてい見てます。
別に見たからといって作ったりはしないんですけどね☆

今日の料理はなんと塩むすびでして!!!!
これ、テレビでやるような事!?
おむすびの形もすんごいいびつだし!!!
と、すんごい衝撃を受けました!!

米の炊き方にひと手間加えてましたけどね?
おむすびの形がいびつなのは
米潰さないようにふんわりにぎってるからでしたが…
あ~びっくりした!!!

もう一品、焼き味噌おにぎりも作ってましたが
こっちも味噌を外側に塗らないで
中に詰めてるからびっくりした!!
確かに外側に塗ると焦げちゃいますけどね~。
形いびつだったけど美味しそうでした!
ちょっと作ってみようかな~
って思いましたね!
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ナス揚げサイコー!!! [料理]

暑いし後片付けがめんどいので
揚げ物はほとんどしないのですが、
ナス揚げは大好きなので作りました!
ついでにししとうもあったので揚げました。

揚げたのをめんつゆと同量の水を入れたものに
浸けておきます。
冷蔵庫に入れておくとしみしみになって
とっても( ゚Д゚)ウマーです☆

これは私とおとんの好物です。
おかんは揚げ物食べないので★


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玉子焼きの具。 [料理]

仕事の時は必ずお弁当を持ってってるのですが
自分が作るものなので、たいてい同じもの詰めてるんですよね…

ただ飽きないように玉子焼きだけは中の具を変えてます。
私は甘党ですが甘い玉子焼きはダメですね(-_-;)

玉子焼きには醤油かけなくていいように
めんつゆで味付けしています。
そして中に入れる具は、ネギ・海苔・シソ・しらす・チーズ
みじん切りのキャベツやブロッコリー、すりおろした人参などなど。

でも1番なのはやっぱりシーチキンですね!!
シーチキン入りは贅沢ですがすごく( ゚Д゚)ウマーです!!!
おかん、あんまし買ってこないのであんまり作れませんけどネ★

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チョコケーキを作ってみました… [料理]

先日、美容室でみた雑誌に
「卵とチョコだけで作るチョコレートケーキ」
なるものが載ってまして、
(・0・。) ほほーっと思い、ネットでレシピを調べ
作ってみました!
思い立ったら即行動のO型人間なので☆

私が調べたレシピでは、チョコと卵と牛乳だけで作るもので
とても簡単なものでした!
卵白泡立ててメレンゲ作るのは大変ですが
ハンドミキサーあれば簡単にできます!

レンジで溶かしたチョコに牛乳と卵黄入れて混ぜて
そのあとメレンゲをちょっとずつ加えて
30~40分焼くだけというチョーカンタンなものです。

完成品は、まぁチョコケーキには見えるかな…
仕上げに粉砂糖とかけるのですが、粉砂糖無いので
グラニュー糖をかけてみたら残念なカンジになってしまいました…

味はまぁ、悪くなかったです。
改善の余地ありでしたが☆


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ケイク・サレを作ってみました! [料理]

1年くらい前に見た雑誌で初めてケイク・サレを知って
1度食べて見たいな~とは思ってたのですが
通販すると送料がわりと高いので、結局買わなかったんですよね~。

ある日ふと、コレ自分でも作れるんじゃないかしら!?と思い
ネットでレシピ調べて作ってみることにしました~!!
レッツもりもり~クッキング~~~~!!

具はブロッコリー・玉ねぎ・赤ピーマン・ベーコン・ウインナーをチョイス。
粉チーズとブラックペッパーで味付けしました!

オーブンでこんがり焼き色付くまで焼いて出来上がり!!
おーーーー!!見た目はわりとイイカンジ!!
さてさてお味の方は…
(´ヘ`;) う~ん・・・ずいぶんもさもさしてるなぁ~~~??
何がいけなかったんだろう?
やっぱバターじゃないとダメかしら!?マーガリンじゃダメかしら!?
そして型に塗った油が少々多かったみたいで…(-_-;)

もう少しがんばりましょう!ってカンジの出来でした★
次は別のレシピで作ってみようカナ…


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どうにかならない事が多い… [料理]

人生の事ではなく、お菓子作りの事です。
最近めっきりお菓子作りブームでして
スイートポテト2回作ってラスク3回作って
どちらもまぁまぁの出来だったので次はかぼちゃのケーキに挑戦。
かぼちゃ貰ったのゴロゴロあるんで…

ネットでレシピを調べて、近くの100均でパウンドケーキ型買ってきて
レッツ、もりもり~クッキング~~~~!!

レシピをメモった紙を見つつ(キホン印刷はインクもったいないのでしない)
作業開始。かぼちゃはあらかじめ潰しておいたので、最初は粉をふるうとこから。
書き写したメモによると「粉類は合わせてふるっておく」となってたので
すべての粉類を合わせてふるって次の作業へ。

バターを混ぜてクリーム状にしたら砂糖を少しずつ加えて混ぜると…
ガ━━━━━━∑(゚д゚lll)━━━━━━ン
砂糖、粉類と思って混ぜてふるっちゃったよぅーーーーーー!!!!!!
やっばーーーーーー!!もうコレ失敗作決定!?
でも粉もったいないので作業続行。
本来ならバターと砂糖を混ぜたものに卵を加えていくんですが
砂糖混ぜてないから、卵入れたらすんごいダマダマに…(゚Д゚;)
う~~~~~わぁ~~~~と思いつつ作り続け、
粉を加えていざオーブンヘ。

まぁ、何とかケーキの形には出来ました。
お味の方はバターではなくケーキ用マーガリンを使ったからか
ヘルシーなお味になってました…
そして作り方間違えたからだと思うんですが
食感がもさもさでした…
ちゃんと作ってればしっとり出来たんでしょうけどね!!
焼き色も何故だかあんまり付かなかったので
近いうちにリベンジしたいと思います!!


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